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I love a Creole lunch! Watercress and a slice of avocado make up the greens, fried plantains, dasheen puffs and farine  (from cassava flour and avocado) balls make up the starches, and grilled local tuna in a mildly seasoned Creole sauce gives the protein for a hearty, wholesome and healthy meal!

 

 



    Find the watercress,

    Guess where are the dasheen puff

    What is the Martinican creole for farine

    But where on earth is the tuna

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